很多人在吃提子的時候，都喜歡把提子皮給吐掉，這樣其實很浪費。到底提子皮可以吃嗎?答案是肯定的。并且提子皮營養豐富。很多人容易把提子和葡萄搞混，提子和葡萄的區别有哪些呢?吃提子上火嗎?

提子皮可以吃嗎

人們吃提子時，往往在吃提子時，都要把皮吐掉，因為提子皮有澀味。但從營養學的角度講，吃提子不要吐皮。

提子皮中富含一種多羟基酚類化合物———白藜蘆醇，具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫能力等作用。

提子皮中的另一種重要物質———單甯，具有抗過敏、延緩衰老、增強免疫和預防心腦血管疾病的功效。

提子皮中含有的花青素，具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能。

提子皮還具有抗癌作用，美國伊利諾斯藥科大學的研究人員發現，這種物質在花生米、提子等70多種植物中都多少不等地存在着，而尤以提子皮和紅葡萄酒中最多。

由于當前市面上的提子，大部分存在農藥殘留問題，所以在提子連皮吃之前一定要清洗幹淨。

提子的功效與作用介紹

1.健脾和胃

有助于消化，适當多吃些提子，能健脾和胃。

2.預防血栓

法國科學家研究發現，提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小闆的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。

3.抗衰老

提子籽可說是真正的抗氧化巨星。抗氧化是抗老化的方法，因此，提子籽能抗衰老，并可清除體内自由基，讓您永葆青春。

4.有助康複

提子中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。提子汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應，促進早日康複。

5.緩解低血糖

提子中的糖主要是提子糖，能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用提子汁，可很快使症狀緩解。

6.緩解疲勞

對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。

新鮮提子汁沙冰

材料:大草莓8個，香蕉236克

新鮮紅提子汁315毫升，大草莓8個，香蕉236克，切片，草莓香蕉酸奶227克，蜂蜜30毫升，碎冰235毫升。

做法

1、将提子汁、草莓、香蕉、酸奶、蜂蜜和冰一起放到攪拌機裡。

2、上蓋後攪拌均勻即可。

提子果醬

材料:提子600公克，麥芽糖150公克，細砂糖80公克，檸檬1/2個，水200cc。

做法

1.檸檬洗淨榨出果汁備用。

2.将洗淨的提子剝皮去籽，把籽丢掉，提子皮及果肉分别置于碗中備用。

3.将提子皮放進耐酸的鍋子中，加入水用中火煮滾，再改小火繼續煮到汁液呈紫紅色。

4.用濾網取出提子皮，再用木杓将皮中的汁液壓出，再将壓出的汁液連同提子果肉及檸檬汁一起倒入鍋中用中火煮滾。

5.轉成小火并加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌，待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。

結語：在日常生活中，喜歡吃提子的人很多，但是喜歡連皮吃提子的人就比較少了。為了能夠獲取更高的營養，我們應該連皮吃提子。對于很多人對于提子和葡萄分不清楚的朋友來說，一定要好好了解兩者之間的差異哦!

排版：番茄

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