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鹹食制作方法和配料

圖文更新时间:2025-01-15 18:25:18

鹹食制作方法和配料（複刻版鹹食的做法）1

簡介

在外就是吃不到奶奶做的鹹食啊ಥ_ಥ 就自己複刻一下。嘗試了3次之後終于稍稍有點家的味道。我這麼認真的對待一日三餐爺爺奶奶肯定開心～

用料

雞蛋	倆
面粉	那麼多（到出了大概一個拳頭那麼多，在蓬松的狀态下）
蔥	看着切
鹽	在荷蘭就照着半瓶準備吧
十三香	一丢丢～
水	水龍頭接的

複刻版鹹食的做法

面粉加水攪拌成面糊。面糊不用太稠。我是邊加水邊和面的筷子攪動起來剛剛感覺到沒有太多阻力的程度吧。

把雞蛋打進去攪勻。

蔥切成蔥花，良心建議多放些蔥花～用蔥白啊～蔥花倒入面糊中攪勻。再放十三香一丢丢丢就行。

加鹽！麻痹啊荷蘭這鹽實在不鹹。多放就是了。放到大概你覺得肯定齁鹹的時候。

平底鍋預熱鍋熱倒油

面糊攤在平底鍋舀的時候要在平底鍋上迅速攤開否則太厚不易熟當然也不好吃=_= 時候差不多翻過來等到顔色金黃就差不多了～(￣▽￣)～大概就醬～

鹹食制作方法和配料（複刻版鹹食的做法）2

小貼士

鹽不能少！倒上油之後要讓它在平底鍋攤開尤其是平底鍋四周有油的話翻面兒方便油太少易煳

複刻版鹹食的答疑

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