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果醬夾心海綿蛋糕怎麼做

生活更新时间:2024-12-31 05:04:55

果醬夾心海綿蛋糕怎麼做?食材：雞蛋2個、低粉60克、黃油20克、糖50克、草莓果醬适量，今天小編就來聊一聊關于果醬夾心海綿蛋糕怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

果醬夾心海綿蛋糕怎麼做

食材：雞蛋2個、低粉60克、黃油20克、糖50克、草莓果醬适量。

稱量好材料。

分離蛋黃和蛋白。

蛋白加入所有的砂糖。

蛋白打發到硬性發泡時，加入蛋黃。

快速打發至完全混合，加入蛋黃後，會略微變的軟一些，但是仍然比直接打發全蛋要快速很多。

篩入低粉。

翻拌均勻。

黃油用微波爐叮20秒，融化後晾涼，加入一勺面糊混合均勻。

混合好的黃油面糊倒回到剩餘面糊裡，再次翻拌均勻，蛋糕糊就做好了。

紙膜内加入蛋糕糊，中間挖出洞，倒入一些果醬。

再加滿蛋糕糊，蓋住果醬。

送入預熱150度的烤箱，中層烤20分鐘左右，蛋糕表面上色均勻即可。烤好的蛋糕無需倒扣，晾涼即可。

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