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打開擱置一段時間後餅幹會變軟面包會變硬主要是因為

生活 更新时间:2024-08-04 09:20:58

打開擱置一段時間後餅幹會變軟面包會變硬主要是因為?打開擱置一段時間後餅幹會變軟面包會變硬主要是因為含糖、鹽量不同,我來為大家講解一下關于打開擱置一段時間後餅幹會變軟面包會變硬主要是因為?跟着小編一起來看一看吧!

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打開擱置一段時間後餅幹會變軟面包會變硬主要是因為

打開擱置一段時間後餅幹會變軟面包會變硬主要是因為含糖、鹽量不同。

餅幹包含的鹽和糖要比面包多很多,在餅幹内分散的糖和鹽的微粒都能吸潮,因此會不停地吸收空氣中的水分,慢慢變軟;面包中的面粉,無論環境潮濕或者幹燥,都不會吸收水分,反而要蒸發水分,慢慢變硬。

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