最近天氣酷熱,時晴時雨,“濕邪”和“熱邪”強強聯合,一起侵襲人體,使得人體的脾胃功能下降,容易出現食欲差、沒胃口,皮膚出汗、出油增多,容易心煩、急躁等,這時需要祛濕熱。
因此,今天給大家推薦一道适合夏季清熱祛濕的膳食。
五指毛桃豬骨湯
食材
豬大骨500g、五指毛桃80g、土茯苓50g。
五指毛桃:性平,味甘;歸脾、肺、肝經。适用于健脾補肺,行氣利濕,舒筋活絡的保健。
土茯苓:性平,味淡、甘;歸肝、胃經。有解毒,除濕,通利關節之功效。
豬大骨:含有豐富的骨膠原蛋白、鈣、蛋白質等人體所需營養。
做法
1、将五指毛桃、土茯苓用清水洗淨後,用清水浸泡15分鐘左右。
2、将豬大骨斬塊,洗淨後焯水,撇去浮沫;焯水後撈起洗淨。
3、另起鍋,加入清水煮沸後放入所有食材,武火煮20分鐘,轉文火煲一個半小時,下鹽調味即可飲用。
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