手工川貝枇杷膏的做法?用料:枇杷果5斤、川貝10g、冰糖600g新鮮枇杷洗淨(可以多洗幾遍),去蒂,現在小編就來說說關于手工川貝枇杷膏的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
用料:枇杷果5斤、川貝10g、冰糖600g。
新鮮枇杷洗淨(可以多洗幾遍),去蒂。
用水果刀先把枇杷果皮全身刮一遍,方便去皮。
去皮,去核,去核膜。
倒入鍋中,加入冰糖(切記不用加水)。
大火煮沸,轉中火慢慢熬。
果肉熬透,湯汁收的差不多。
用破壁機,打成糊狀。
用炒鍋,開小火不停攪拌收汁。
攪拌出紋路沒有立即消失時加入川貝粉。
湯汁收盡,炒制濃稠狀态即可。
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