腸粉米漿的做法?食材;大米粉100g、水150g、油10g、香菇三個、蒜三瓣、醬油三勺、蚝油2勺、胡椒粉1勺,接下來我們就來聊聊關于腸粉米漿的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
食材;大米粉100g、水150g、油10g、香菇三個、蒜三瓣、醬油三勺、蚝油2勺、胡椒粉1勺。
大米洗淨用水泡一晚,用榨汁機打成米漿。
用分篩過濾米漿雜質。
到一點油攪勻,炒鍋加大半鍋水燒開。
準備好圓盤,用刷子刷一層油。
倒入米漿轉一下盤子,不要太厚了。
上面可以加肉末,蝦仁或者雞蛋都可以。
蒸幾分鐘後,用刮闆刮出腸粉,裝盤後撒上蔥花。
鍋中熱油,把蔥頭或蒜粒,香菇片或絲炒香,加入泡香菇的水燒開,再加入醬油,耗油,胡椒粉煮開,水澱粉勾芡就可以出鍋啦。
把做好的醬汁淋入腸粉中,就可以開始吃了。
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