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砂鍋面的做法簡單的

生活 更新时间:2024-07-29 19:22:36

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砂鍋面的做法簡單的

瘦肉切條,加入姜汁,耗油,醬油,澱粉腌制一下。我也是為了去一下腥,澱粉是為了讓肉更嫩(可以忽略這個步驟) 剛好家裡有排骨,我就順手做了僞高湯。生姜大蒜辣椒洋蔥爆香加入排骨翻炒一下 ,加入耗油調味,大火悶煮3分鐘左右 過濾掉雜質,倒入砂鍋加入姜汁繼續煮(可忽略) 糖心蛋的做法:我不知道蛋殼碎不碎有沒有什麼影響,我是買回來的路上殼碎了。水煮開後再放入蛋 ,水大約是蛋的一半,煮5-6分鐘,然後撈出來涼水降溫。切蛋可以用水把刀洗幹淨(或者抹油),蛋白這先慢慢切下去(避免蛋滑了)再用力快速的切。唔,如果你不怕髒的話可以用線(魚線挺好) 姜蒜辣椒洋蔥爆香,加入肉(我有放臘腸)翻炒翻炒翻炒(重要的事要講三遍),加入鹽調味,倒入開水(我隻是順手)沒過肉煮開 放入面條,因為米面很容易熟,所以我馬上放了瘦肉湯澆在面上。放入蝦,青菜,蓋蓋煮1-2分鐘,繼續悶到沒有明顯的翻滾聲(注意青菜不要黃了) 主食,面條,煮,晚餐,

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