秋天是個讓人又愛又恨的季節，如今已經沒有了夏日難熬的暑氣，秋高氣爽，但是随之而來的還有無時無刻不在的幹燥，這樣的氣候總是讓人口幹舌燥，皮膚也很容易起皮，看上去狀态差沒精神。皮膚幹燥，大多數人第一反應就是多喝水，當然愛美的人士也會多用一些護膚品，其實日常的飲食調整更重要，吃對了，可以自内而外滋養身體，底子好，氣色一定差不了。今天就來跟大家分享5種适合在秋天裡多吃的食物，補水補營養，身體健康氣色好，一起來看看吧~

【多吃5樣】

菠菜

菠菜是一種綠葉蔬菜，随着天氣轉涼，悄然上市，這時候的菠菜非常水靈，不會很大棵，但是滋味很足。菠菜中水分含量高，同時富含鐵，葉酸以及維生素C等多種成分，秋天多吃些好處多。菠菜可以煮湯，可以包餃子，可以涼拌，當然簡單一炒也是相當美味，一盤上桌不夠吃。

推薦食譜：素炒菠菜

食材：菠菜，木耳，胡蘿蔔，玉米油，鹽，蚝油，生抽

1、菠菜的葉片上容易沾灰塵，清洗的時候要多沖幾遍。燒一鍋水，煮沸以後淋入2滴玉米油，放入菠菜燙十幾秒鐘，變色後撈出，再次放進冷水中浸泡降溫，然後撈出，改刀切短些。

2、給菠菜準備一些配菜，黑木耳提前泡軟，洗幹淨後切成條，胡蘿蔔也洗幹淨後切成條。

3、鍋内淋入一些食用油，放入洋蔥丁和蒜末炒香，接着把胡蘿蔔和黑木耳倒進去，大火快速炒一分鐘左右，可以看到底油微微泛黃。

4、把菠菜倒進鍋裡，與胡蘿蔔和黑木耳炒均勻後開始調味，生抽，蚝油，一點點食鹽或是不放，繼續用鏟子快速炒勻就可以關火了。立即出鍋，否則菠菜很容易發黃。

二、西藍花

皮膚幹燥，可以多吃些富含維C的食物，有助于維持皮膚彈性，比如西藍花，每百克的含量約為55毫克，在蔬菜中堪稱大戶。同時在西藍花中還含有豐富的維生素K，類黃酮等成分，有助于維持血管健康，是公認的高營養食材。

推薦食譜：西藍花素炒白蘑菇

食材：西藍花，白蘑菇，黑胡椒，大蒜，食用油，食鹽，生抽

1、西藍花屬于難清洗的食材，我們首先用剪刀，把西藍花剪成小朵，加入多一些的清水，接着放入一些小蘇打和澱粉，然後浸泡10分鐘，接着把西藍花沖洗幹淨，直到水質清澈。

2、白蘑菇也就是口蘑，同樣放入清水中，加入一些面粉揉搓，然後沖洗幹淨，将水分吸幹，然後切成小塊。

3、西藍花直接炒的話并不容易熟，而高溫烹炒過久會使營養大大流失，因此我們最好先焯燙一遍，焯水的時間也不宜過久，最多一分鐘，變色後就可以撈出了。

4、西藍花和口感本身的味道都比較淡，因此我們在炒的時候最好多放一些蒜末來增香，鍋内淋入食用油後，就将蒜末放進去，慢慢的油溫上升，蒜末的香味也就出來了，先把口感放進去，大火翻炒，直到把口蘑炒至變軟斷生。

5、把西藍花倒進鍋裡，調入少許的生抽， 食鹽，然後大火翻炒至入味。關火以後，加入一些黑胡椒碎，然後就可以盛出鍋了。

三、銀耳

銀耳堪稱“平民的滋補品”，雖然看似平常，卻營養滿滿，其中富含十多種氨基酸，多種維生素，膠質以及多糖等成分，有助于清除自由基，滋養肌膚。秋天銀耳與梨是絕配，可以煮水喝，也可以蒸着吃，補水潤燥氣色好。

推薦食譜：銀耳雪梨盅

食材：銀耳，雪梨，百合，紅棗，枸杞，冰糖

1、取适量的銀耳，放入清水中，充分浸泡，這樣才能讓其中的營養釋放出來。然後剪成小朵，洗幹淨。

2、把百合洗幹淨，與銀耳一起放進鍋裡，加入适量的純淨水，煮半個小時左右。

3、準備兩個梨， 表面淋濕，加上一點食鹽搓洗一會兒見，将梨皮上的髒東西搓下來，然後沖洗幹淨，接着把梨的頂部切下來，内部的果核掏出。

4、在梨的内部放入銀耳百合，同時放入紅棗，枸杞和冰糖進去，不必加水。

5、在蒸鍋裡加入清水，把梨放進去，别忘了把梨的頂部蓋住，大火蒸一個小時。讓食材的營養充分滲透，蒸好以後趁熱吃，梨子入口即化，銀耳滿滿的膠質，清甜爽滑特滋潤。

四、花生

花生，又名“長生果”，雖然常見，卻是一種營養滿滿的堅果。在花生中含有豐富的維生素E，鋅以及兒茶素等物質，有助于延緩衰老，滋潤皮膚。當然秋季天涼，腸胃容易不适，那麼吃些花生也是很有幫助的。花生可以入菜，可以煮湯，當然也可以煮粥或是打成米糊，簡單營養好吸收。

推薦食譜：花生米糊

食材：花生，紅豆，糯米，冰糖

1、取适量的花生，紅豆，白糯米，家裡有紅皮花生的最好用紅皮花生，并且不要去皮，糯米可以使打出來的米糊更加細滑，當然其本身也是很好的食材。将這幾樣食材一起淘洗幹淨。

2、把淘洗好的食材全部放入破壁機中，加入适量的飲用水，同時放入一些冰糖進去，喜歡甜一些的可以多放，不喜歡的可以不放。然後選擇“營養糊”的功能鍵就可以了。半個小時以後，香濃細膩的花生米糊就打好了。

3、接着我們把米糊倒進碗裡，涼至不燙的溫熱狀态，撒上幾粒幹桂花。趁熱享用，風味和口感都更佳。

五、牛奶

牛奶是一種天然的飲品，更是一種常見的滋補飲品，它不僅是蛋白質和鈣的優質來源，也是滋養皮膚的佳品，在牛奶中含有豐富的鐵，銅以及維生素A，維生素B族等成分，有助于改善皮膚活力，對皮膚好處多。當然這裡所指的牛奶是純牛奶，不含有任何添加劑。牛奶可以直接飲用，也可以制作成甜品，這樣在補充營養的同時，還能滿足我們的舌尖味蕾。

推薦食譜：牛奶紅豆糕

食材：牛奶250毫升，紅豆适量，糖20克，玉米澱粉40克，椰蓉适量

1、首先來處理紅豆，提前浸泡兩個小時，然後上蒸鍋大火蒸四十分鐘，把紅豆蒸熟。也可以放高壓鍋直接壓熟。

2、制作這個小甜品最好用不粘鍋，鐵鍋不僅容易粘而且容易發黑。将牛奶倒進去，放入玉米澱粉以及砂糖，用矽膠鏟順着一個方向攪拌，知道混合均勻沒有顆粒狀。

3、開始加熱，選擇小火，一邊加熱一邊用鏟子去攪拌，慢慢的牛奶會變得越來越粘稠，直到我們用鏟子去劃動，牛奶不會很快自然流動的狀态就可以了，或是平時喝的酸牛奶的狀态，不要太粘稠。這時候就關火。

4、我們把紅豆倒進鍋裡，與牛奶攪拌均勻備用。

5、接着我們準備一個保鮮盒或是其他的模具，先在底部鋪上一些椰蓉，然後把牛奶紅豆倒進去，用鏟子塗抹平整，放進冰箱冷藏兩個小時左右，液體的牛奶便會凝固。

6、最後我們将保鮮盒從冰箱内取出，倒扣過來，牛奶已經成型，切成小塊，然後将每一面都沾上椰蓉，就可以享用了。奶香十足，清淡的甜味，可以嚼到顆粒狀的紅豆，伴着絲絲椰香，爽口解饞。

【少吃魚蝦和黃瓜】

首先來說魚蝦，在魚蝦中富含優質蛋白，但是容易過敏，而在幹燥的季節裡，皮膚會相對來說會更加敏感，所以這時候如果吃太多的魚蝦，很可能會增加皮膚過敏的概率，出現不适。

說起黃瓜，是很多愛美女士的最愛，但是如果皮膚幹燥，就不太适合多吃黃瓜了，黃瓜屬于寒涼的食物，容易使身體受涼，那麼體内的陽氣會更容易損耗，對身體不利。另外身體受涼，體内的水分不能夠很好的汽化，也就不能滋養肌膚，皮膚會更加幹燥。所以在皮膚幹燥的狀态下，不适合吃黃瓜，西瓜，苦瓜一類的寒涼食物。

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