西葫蘆和雞蛋餃子餡?溫水加入面粉中,一點一點的加,用手将面粉打成雪花狀的絮絮,然後将面粉絮絮揉成一團蓋濕布醒上半個小時後,揉光滑,我來為大家講解一下關于西葫蘆和雞蛋餃子餡?跟着小編一起來看一看吧!
溫水加入面粉中,一點一點的加,用手将面粉打成雪花狀的絮絮,然後将面粉絮絮揉成一團蓋濕布醒上半個小時後,揉光滑。
把西葫蘆洗幹淨,雞蛋,面粉,粉條用水泡好準備好備用。
西葫蘆擦絲,放鹽腌制10分鐘,去水分。
雞蛋打好,煎蛋,放入蔥花,蝦皮。
把上面所有材料放在一起,加鹽,味精,五香粉攪拌均勻即可。
把面揉成細長條狀、揪劑子、然後擀皮、包餡。左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊。
煮餃子的時候給鍋裡放點鹽,可以避免餃子出來粘在一起。
待水開後再加入一小碗冷水,再次煮開後可見餃子都已浮出水面,關火,用漏勺撈出餃子即可。
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