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自制綠豆糕怎麼做

生活 更新时间:2024-10-19 01:31:05

自制綠豆糕怎麼做?材料:綠豆350克、黃油85克、白糖80克、蜂蜜1湯匙,現在小編就來說說關于自制綠豆糕怎麼做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

自制綠豆糕怎麼做(自制綠豆糕如何做)1

自制綠豆糕怎麼做

材料:綠豆350克、黃油85克、白糖80克、蜂蜜1湯匙。

綠豆清洗幹淨,清水浸泡至兩倍大,豆皮漲開,至少八小時以上。

去除豆皮,用兩手來回搓,用清水沖洗,反複多次,去除豆皮。

去皮後的綠豆放置大碗中,電壓力鍋放适量水,放入蒸架,大碗放置蒸架上,蓋好鍋蓋,調制豆蹄筋檔。

準備好糖和提前融化的黃油。

成熱将綠豆搗爛,加入白糖和蜂蜜,攪拌均勻。

加入黃油攪拌均勻。

拌勻的綠豆蓉比較濕粘。

取适量豆蓉平鋪在盤中。放入微波爐高火叮3分鐘,取出迅速用筷子攪散,再繼續高火叮3分鐘。豆蓉量較大,分次完成。

微波叮好的豆蓉幹爽,口感有彈性。

晾至不燙手,和成面團。

分成35的小面團,團成球形。

放入50克月餅模具中,不用抹油。

壓出花型,漂亮的綠豆糕就完成了。

最後做好所有,冷藏保存,盡快食用即可。

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