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自制綠豆糕怎麼做

生活更新时间:2025-02-10 02:02:10

自制綠豆糕怎麼做?材料：綠豆350克、黃油85克、白糖80克、蜂蜜1湯匙，現在小編就來說說關于自制綠豆糕怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

自制綠豆糕怎麼做

材料：綠豆350克、黃油85克、白糖80克、蜂蜜1湯匙。

綠豆清洗幹淨，清水浸泡至兩倍大，豆皮漲開，至少八小時以上。

去除豆皮，用兩手來回搓，用清水沖洗，反複多次，去除豆皮。

去皮後的綠豆放置大碗中，電壓力鍋放适量水，放入蒸架，大碗放置蒸架上，蓋好鍋蓋，調制豆蹄筋檔。

準備好糖和提前融化的黃油。

成熱将綠豆搗爛，加入白糖和蜂蜜，攪拌均勻。

加入黃油攪拌均勻。

拌勻的綠豆蓉比較濕粘。

取适量豆蓉平鋪在盤中。放入微波爐高火叮3分鐘，取出迅速用筷子攪散，再繼續高火叮3分鐘。豆蓉量較大，分次完成。

微波叮好的豆蓉幹爽，口感有彈性。

晾至不燙手，和成面團。

分成35的小面團，團成球形。

放入50克月餅模具中，不用抹油。

壓出花型，漂亮的綠豆糕就完成了。

最後做好所有，冷藏保存，盡快食用即可。

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