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大白菜有哪些營養物質

生活更新时间:2024-11-23 22:29:02

大白菜有哪些營養物質?白菜是我大中國的原産蔬菜，有悠久的栽培曆史，在遠古時期就長在野地裡的一種蔬菜，很早就被原始先民們食用了，我來為大家科普一下關于大白菜有哪些營養物質?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

大白菜有哪些營養物質

白菜是我大中國的原産蔬菜，有悠久的栽培曆史，在遠古時期就長在野地裡的一種蔬菜，很早就被原始先民們食用了。

在五十年代，我國考古學家在西安半坡原始村落遺址的一個陶罐中發現了最早的白菜籽，距今大約有六千年了。最早的文獻記載出現在我國的《詩經·國風·序風·谷風》，那時把白菜稱為葑，

“葑”字在我國東漢許慎編寫的《說文解字》裡的解釋是:葑，須從也，從艸，封聲，字亦作菘。

一直到了唐朝時，白菜仍叫做菘，而且自始以來白菜都是青色的，直到唐朝末年才培育出了和現在類似的白菘。到了宋朝時，很多農作物得到了大力發展，宋朝的農業是一個大型完善爆發期，在蘇頌著有的《本草圖經》中這樣形容:揚州有一種菘，圓而大，啖之無渣，絕勝他土者，此所謂白菜。所以在宋朝時候菘稱為白菜。

這就是白菜這個名字的由來。

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