臘肉炒蒜苗做法?用料:蒜苗半斤、臘肉半斤、生姜絲适量、生抽半勺、白糖半勺、幹辣椒段适量,下面我們就來說一說關于臘肉炒蒜苗做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
用料:蒜苗半斤、臘肉半斤、生姜絲适量、生抽半勺、白糖半勺、幹辣椒段适量。
臘肉洗幹淨,冷水下鍋煮至筷子可以插進皮裡,撈出蒜苗炒臘肉。切薄片,備用。
鍋燒熱,放入切好的肉片中小火炒至微微卷起,然後撈出備用。
鍋裡剩下的豬油趁熱,把姜絲倒進去煸炒,微黃以後把幹辣椒段放進去,辣椒顔色變成紅黑的時候就放蒜苗進去,翻炒2分鐘,放鹽巴,生抽,白糖翻炒,然後把肉倒進去炒勻即可。
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