春節過後，穿花裙子的季節還遠嗎？ 所以，要吃的清單一點。 科普：西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C、胡蘿蔔素等。 據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。 西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。100克清炒西蘭花大約有50卡洛裡。 雞胸肉（不吃皮） (100 克) 含有164卡路裡. 營養成分. 食用量. 100 克. 每份. 能源. 686 千焦. 164 千卡. 蛋白質. 30.76克. 脂肪.
By 丹春
1、西蘭花沸水焯過備用。煮2分鐘徹底斷生，口感比軟硬适中為宜。 焯水中放兩滴油，焯後的西蘭花顔色更翠綠。 有人說焯水的時候放一勺鹽，我不推薦。 我在清理西蘭花的時候放了大約三克鹽，并泡了10分鐘。
2、油燒熱，中火煸香蒜片和蔥碎，但是不要炒糊了。可以加點五香粉或者十三香，提升味道。
3、把焯過水的西蘭花放進鍋中大約再炒2-3分鐘，充分吸收蒜片和十三香的味道。鹽盡量少，味素和雞精選加。
4、這是我事先腌好的雞胸肉串。主要配料是甜辣椒粉、雞精、黑胡椒粉和鹽。用平底鍋中火煎熟。一串是100克，我們其實質需要兩串。多出來的兩串用于明天午餐的雞肉色拉。
5、這個分量是兩人份。為了擺盤美觀我沒有把所有雞塊都放下。 西蘭花根不要扔，去外面皮厚可以切厚片，焯水後可以食用，并且鈣含量很高。
6、這頓飯隻有大約300大卡/人，卻可以讓你吃飽，含富含高蛋白，高纖維，低碳水，很适合減肥的你們食用。
西蘭花洗的時候用鹽水泡一會，會更幹淨。 焯水斷生，我認為口感更好。 減肥菜譜不要勾芡，切記。 油可以用混合橄榄油，反正整個烹饪過程很短，也不需要大火。 一勺油足夠 腌制雞胸肉放些甜辣椒粉可以增香還上色，增加食欲。 羅哩叭嗦就唠叨這些啦，喜歡的朋友别吝啬給我一顆小心心啊。 關注我，學更多簡單美味的家常菜。 我們下次見！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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