清熱解毒湯?苦瓜排骨湯，将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊;排骨洗淨切小塊鍋中加清水适量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗淨鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可苦瓜有清熱解毒，明目，補氣益精，止渴消暑的功效苦瓜排骨湯氣味苦甘、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，是夏季清熱降火佳品，現在小編就來說說關于清熱解毒湯?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
苦瓜排骨湯，将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊;排骨洗淨切小塊。鍋中加清水适量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗淨。鍋上火，放入排骨、清水，用大火燒開，撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒，改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、味精調味即可。苦瓜有清熱解毒，明目，補氣益精，止渴消暑的功效。苦瓜排骨湯氣味苦甘、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，是夏季清熱降火佳品。
苦瓜青滾鹹蛋湯，鹹鴨蛋2個、苦瓜600克、生姜4片切絲狀。鹹鴨蛋去殼留蛋液，取蛋黃切碎;苦瓜洗淨，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成條絲形狀。在镬中加入清水1250毫升(約5碗量)和姜絲，武火滾沸後，下鹹蛋黃碎、瓜青至剛熟，下鹽、油，再徐徐推入蛋液至均勻便可。功效：苦瓜味苦，有清心開胃的效果。
柴魚節瓜瘦肉湯，材料：柴魚(幹貨店有售)100克、節瓜500克、豬瘦肉150克、生姜3片。柴魚浸泡40分鐘以上，洗淨;節瓜刮去茸毛和皮，洗淨，切片;豬瘦肉洗淨，切薄片，用少許生粉、生抽、生油拌腌片刻。柴魚、姜置镬中并加入清水1500毫升(約6碗量)武火滾沸10分鐘，加入節瓜再滾10分鐘，加入瘦肉滾熟，調入适量食鹽和生油便可。功效：柴魚有健脾胃、益陰血之功。而節瓜則是有名的消暑熱之瓜蔬。
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