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泡發的木耳放入冰箱存放幾天後,不能吃。
木耳屬于食用菌,一般為幹制品,而泡發後的木耳,容易被細菌滋生,即使放入冰箱中進行保存,也隻能存放1天左右,所以存放了幾天的木耳,是不能繼續食用的。
據現代科學分析,每100克木耳中含有水11克,蛋白質10.6克,脂肪0.2克,碳水化合物65克,纖維素7克,鐵185毫克,鈣375毫克,磷201毫克。此外,還含有維生素B、維生素C和胡蘿蔔素等。因此,木耳是一種營養豐富、滋味鮮美的副食品。
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