青貯飼料适口性好、易消化，營養豐富，調制方便又耐久貯，還是各種粗飼料加工調制中營養物質損失最少的保存方法(約能保存83%的營養)，并可解決冬季青飼料供應不足的問題。

即将又要到玉米的收獲季節，我們如何才能自主發酵優質的青貯飼料呢？那麼可以參照以下幾點。

1.适宜的收割期和原料含水量。

青貯原料過早刈割，水分多，不易貯存，過晚刈割，營養價值降低。隻有适時收割，不含土砂、枯草、雜草、雜質等異物的青貯原料才是優質的。全株玉米應在乳熟期至蠟熟期收割，即籽實含水分60%～43%。稭稈青貯時，收獲果穗後的玉米稭上能保留1/2的綠色葉片，應盡快青貯。

青貯原料的含水量在60%～75%時制作的青貯飼料質量最佳，也适合長期保存。若含水量在70%以上，則由于汁液的流失易造成養分的損失、增加青貯玉米的酸度進而造成家畜幹物質采食量下降。

3.添加物青貯的制作。青貯發酵是一個難于控制的過程，發酵可使飼料的養分保存量降低；在制作玉米青貯飼料時添加青貯添加劑可以改善青貯過程，提高青貯質量。

3.1微生物接種劑。例如如金青貯專供。有實驗證明，接種青貯微生物飼喂奶牛對青貯幹物質的采食量提高4.8%，産奶量比對照組提高4.6%。 玉米稭稈經如金青貯專供發酵後，質地變的柔軟，并具有酸香酒氣味，适口性明顯提高，增強了反刍家畜的食欲，與未經處理的玉米稭稈相比，采食速度可提高43%以上，采食量可增加20%以上。

3.2養分添加劑。主要是氨和尿素等。添加氨和尿素可以使青貯的保存期延長，增加廉價的蛋白質，減少青貯中蛋白質的降解，減少青貯過程中發黴和發熱。添加氨和尿素必須在青貯過程中噴灑均勻，添加量應根據玉米青貯幹物質含量的不同而變化，含水量越少添加量越高。注意幹物質超過45%的青貯不要添加氨和尿素，較幹的原料會使正常的發酵中斷。

4.開窖飼喂注意事項

4.1 青貯飼料質量的簡易評定。

青貯40～60天後發酵成熟，已産生足夠的乳酸，可以開窖飼喂。優等的青貯飼料，顔色呈綠或黃綠色有光澤，并且酸香味重，給人以舒适感。濕潤、松柔、莖葉花能分辨清楚不黏手。

4.2防止二次發酵。開窖後要防止青貯料二次發酵。品質較好的青貯飼料易發生二次發酵。出現二次發酵後，青貯飼料的糖分可損失10%～24%。若有大量的黴菌活動而發生黴變或産生亞硝酸鹽，喂牛羊後，會造成一定程度的危害。

4.3青貯飼料的合理飼喂。青貯飼料含有大量有機酸，有輕瀉作用，因此母牛懷孕後期不宜多喂。單獨飼喂對牛健康不利，應與碳水化合物含量豐富的飼料和幹草搭配使用，以提高瘤胃微生物對氮素的利用率。奶牛對青貯飼料有一個适應過程，用量應由少逐漸增加，成年奶牛一般日喂量15～25公斤，日最大喂量不應超過30公斤。

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