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有什麼方法能讓花甲吐沙

生活更新时间:2024-11-30 11:30:58

花甲吐沙，别隻會放鹽和油，加一瓶蓋它，5分鐘就能吐沙，還不腥！夏天是吃貨們最愛的季節，美味的燒烤，小龍蝦，啤酒讓人垂涎三尺，對于這些美食，我自然也會喜歡，但是唯獨鐘愛花甲，每次和家人朋友吃飯，必須要來一盤蒜蓉花甲，那種鮮美的感覺，想一想就會令我直咽口水。

有什麼方法能讓花甲吐沙（漁民教你簡單方法）1

花甲是非常普通的海鮮，基本上全國各地都有，而且價格也極為便宜，我們這邊小的花甲一斤4塊，稍微大的一斤5塊，但是夜市的炒花甲一盤就要30元，價格是相當的高。

既然花甲這麼便宜，為什麼大家不自己做呢？主要是原因是很多人不會處理花甲，也不太會炒，擔心做出的花甲有沙子，而且吃起來比較腥。

有什麼方法能讓花甲吐沙（漁民教你簡單方法）2

其實花甲吐沙并沒有多麼的複雜，買回來的花甲清洗幹淨，然後加入清水，再加一勺鹽，一點兒食用油，攪拌均勻，靜置上1個小時就可以了。這個方法雖然吐沙比較幹淨，但是稍微有點兒浪費時間。所以最近跟漁民學習了一個新方法，比較簡單快速。

有什麼方法能讓花甲吐沙（漁民教你簡單方法）3

買來的花甲清洗幹淨，然後放入一個保鮮盒子裡，加入适量高度白酒，然後蓋上蓋子，開始左右搖晃盒子，幾分鐘後你會發現，水開始變的渾濁，底部有很多細小的沙子。這個原理其實非常簡單，倒入白酒會刺激花甲，再通過快速搖晃，花甲就會“發暈”，自然吐出沙子。

有什麼方法能讓花甲吐沙（漁民教你簡單方法）4

這個方法的好處是快速吐沙，而且白酒還能殺菌去腥，但是缺點也是有的，就是胳膊會有點酸，大家有空的時候，可以嘗試一下這個方法，我覺得還是不錯的。

有什麼方法能讓花甲吐沙（漁民教你簡單方法）5

有什麼方法能讓花甲吐沙（漁民教你簡單方法）6

花甲處理好了後，烹饪起來是比較簡單的，隻需2種調料就已經非常鮮美了。即使零廚藝也不用擔心會失敗。

【蒜蓉花甲】

主要食材：花甲幹紅辣椒韭菜大蒜

第一步，花甲吐沙之後，冷水下鍋倒入料酒大火煮開，煮出浮沫，花甲全部張開後，盛入盆子裡在沖洗幹淨。

有什麼方法能讓花甲吐沙（漁民教你簡單方法）7

第二步，準備小蔥先拍一拍，然後将小蔥切成小段備用，準備稍微剁一些大蒜，先給它拍碎，然後再剁成蒜末，一小把韭菜洗淨切成小段備用。

有什麼方法能讓花甲吐沙（漁民教你簡單方法）8

第三步，鍋裡倒入稍微多一點的油，油熱後放入幹紅辣椒和蔥段炒出香味，接着倒入蒜末炒香，加一勺蚝油，一勺蒜蓉辣醬，把調料炒出香味。

有什麼方法能讓花甲吐沙（漁民教你簡單方法）9

第四步，接着倒入花甲，不斷的翻炒，讓每一個花甲都能裹上料汁，下入韭菜大火炒至斷生，最後倒入小半碗水澱粉，大火煮開翻炒均勻就可以出鍋了。

有什麼方法能讓花甲吐沙（漁民教你簡單方法）10

簡單又好吃的蒜蓉花甲就做好了，味道比飯店的都要好吃，花甲肉嫩，非常的入味，加上濃濃的蒜香味道，吃起來超級過瘾。#美食測評團#

用最簡單的食材做出最美的佳肴，為家人做一頓愛的美食，我是媽咪早早，每天都會您帶來一道家常美食。如果喜歡我的話就點個贊，轉發關注下哦！

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