正宗紅燒老鵝的做法?主料:鵝肉300克、花生油200克、食鹽适量、醬油适量、蔥适量、姜少許、蒜少許、水澱粉适量、紅糖适量,我來為大家科普一下關于正宗紅燒老鵝的做法?以下内容希望對你有幫助!
主料:鵝肉300克、花生油200克、食鹽适量、醬油适量、蔥适量、姜少許、蒜少許、水澱粉适量、紅糖适量。
将熟鵝肉切成1厘米見方的虛,用花生油炸一下撈出來待用。
把醬油、紅糖、濕澱粉、精鹽放在一塊,加适量水調成稀糊狀備用。
鍋内放少許花生油,油熱後放入蔥、姜、蒜未,烹出香味後加入炸好的鵝肉,翻炒一下後勾上用紅糖、濕澱
粉調好的稀糊,再翻炒一下,等稀糊變稠均勻地粘在鵝肉上,即可盛盤食用。
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