香腸吃着有酸味是怎麼回事?保存不當香腸是一種腌制食用,保存不當的話會很容易出現發酸的情況,因為高溫會使香腸内部細菌滋生,肉和餡料出現發酵反應,所以吃起來會有酸味,現在小編就來說說關于香腸吃着有酸味是怎麼回事?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
保存不當
香腸是一種腌制食用,保存不當的話會很容易出現發酸的情況,因為高溫會使香腸内部細菌滋生,肉和餡料出現發酵反應,所以吃起來會有酸味。
鹽放少了
在腌制香腸的過程中,如果鹽放的太少,或者使用太高的水溫洗肉,或者是晾曬香腸時沒紮孔,那可能會導緻香腸中的肉發酵,進而産生酸味。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!