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冬瓜有哪些做法

生活更新时间:2024-11-26 15:28:08

冬瓜有哪些做法?紅燒冬瓜，原料：冬瓜500克、蔥油40克、花生油35克、甜醬25克、醬油bai25克、白糖10克、精鹽3克、味精2克、姜末少許、水澱粉20克、高湯100克制法:冬瓜去皮、洗淨、切成3厘米、1.2厘米寬的塊鍋内加油燒熱、下入蔥、姜、甜醬，再投入冬瓜、醬油、白糖、味精、高湯、開後轉微火燒，冬瓜塊爛時勾芡，淋上蔥油攪勻即成，接下來我們就來聊聊關于冬瓜有哪些做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

冬瓜有哪些做法

紅燒冬瓜，原料：冬瓜500克、蔥油40克、花生油35克、甜醬25克、醬油bai25克、白糖10克、精鹽3克、味精2克、姜末少許、水澱粉20克、高湯100克。制法:冬瓜去皮、洗淨、切成3厘米、1.2厘米寬的塊。鍋内加油燒熱、下入蔥、姜、甜醬，再投入冬瓜、醬油、白糖、味精、高湯、開後轉微火燒，冬瓜塊爛時勾芡，淋上蔥油攪勻即成。

海米冬瓜湯，配料：冬瓜250克，海米15克、熟豬油10克、精鹽4克、味精2克、蔥花2克、高湯或清水250克。操作：将冬瓜去皮去瓤、洗淨，切成長4.5厘米，厚2厘米的片；海米用溫水洗去泥沙待用。将鍋放在旺火上、加入高湯燒開，再投入冬瓜，海米和精鹽，燒10分鐘左右，待冬瓜煮熟，加入蔥花、味精和熟豬油即成。

冬瓜排骨湯原料：冬瓜一塊，豬頸骨或腔骨一斤左右，配料：蔥一小段、姜一塊、蒜幾瓣、八角（大料）、花椒、鹽、雞精。做法：豬骨洗淨，放置鍋中，放入配料，開火煮沸，關火，撈出骨頭。冬瓜去皮去瓤，洗淨，切方片。将煮好的骨頭重新放到煲中，放入冬瓜片，加水漫過即可。小火慢炖，時間越久骨頭越爛，湯味也越濃，根據口味放鹽。

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