白灼鮮鱿魚的家常做法-tft每日頭條

白灼鮮鱿魚的家常做法

生活更新时间:2024-11-26 22:41:28

白灼鮮鱿魚的家常做法?材料：鱿魚兩條、蔥絲、姜絲、香菜段、幹紅辣椒絲各5克、生抽2小勺、糖1/2小勺、鹽1小勺、胡椒粉少許、蒸魚豉油1小勺、清水2小勺，下面我們就來說一說關于白灼鮮鱿魚的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

白灼鮮鱿魚的家常做法

材料：鱿魚兩條、蔥絲、姜絲、香菜段、幹紅辣椒絲各5克、生抽2小勺、糖1/2小勺、鹽1小勺、胡椒粉少許、蒸魚豉油1小勺、清水2小勺。

将鱿魚筒剪開再豎着分成兩半；

用斜刀法刀打上深2/3間距半厘米地橫紋；

選擇鱿魚片的一個角開始打上和前一步一樣的橫紋,交叉成無數的小菱形塊；

順着第二次的橫紋每隔2厘米切斷,成卷的初坯；

放入燒開的熱水中焯1分鐘,即成麥穗鱿魚卷(鱿魚頭也切成小條和鱿魚卷一起燙熟)；

取一盤子先放上邊角料再擺上燙好的鱿魚卷；

将白灼汁的料用一小碗拌勻,均勻的澆在鱿魚上；

在鱿魚卷上放上蔥絲姜絲香菜段幹紅辣椒絲；

把一大勺用八角炸香的熱油澆在上面即可；

吃時各料拌勻即可。

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