不知不覺中我們迎來了春天， 這時氣溫日漸回暖，經曆過一個冬天囤積，不少人腰上長起來“救生圈”，春天是時候給積攢了一整個冬季脂肪的身體減減負了。都說“春天不減肥，夏天徒傷悲”，且春天是減肥的最佳時節，因此愛美的女性朋友們，都開始忙碌起來， 抓緊時間減肥吧。
小編也和大家一樣，經曆一個冬天，我現在的肚腩也變鼓了起來， 因此年過一完， 就趕忙減肥了。 除了每天堅持适量的鍛煉外， 在飲食上也嚴加控制， 我會采用輕斷食方法減肥， 白天正常飲食，而晚餐選用低脂的蔬菜湯， 蔬菜湯搭配不同的食材營養價值也不同，不僅既有營養，且飽腹感，不用節食也能吃出好身材。
今天就給大家分享一道蔬菜減肥營養湯---瑤柱平菇豆腐菠菜湯，選用了多種食材，有春季時令蔬菜--菠菜，有鮮美滑嫩的菌菇---平菇， 有營養美味的豆腐--雞蛋豆腐， 為了增加湯色的鮮美， 我還加入了味道鮮美的海産品--瑤柱。這款蔬菜湯中富含大量的膳食纖維和大量水分，讓人很容易就有飽腹感，從而達到減肥的效果。這蔬菜湯做法簡單，幾分鐘就能上桌，清爽少油膩，鮮美又便宜。将它作為輕斷食晚餐， 低脂飽腹又營養，我三天兩頭必做，曬圈火了，網友：真自律，這麼吃想胖都難 。下面就來分享這款湯的具體做法吧。
【瑤柱平菇豆腐菠菜湯】
原料： 菠菜 1把 平菇 1小盤 雞蛋豆腐 2條 瑤柱 1小把 油鹽 适量
制作：1. 準備好原材料； 2. 燒鍋水， 加入少許鹽和油； 3. 将菠菜放入鍋中焯燙變色後撈出備用； 4. 燒熱鍋放入适量的油， 加入平菇進鍋翻炒幾下； 5. 加入适量的水炖煮； 6. 加入準備好的瑤柱； 7. 放入雞蛋豆腐進鍋去煮上三分鐘； 8. 再加入菠菜進鍋； 9. 最後加入适量的鹽調味即可；
10. 盛入缽中。
小貼士：1. 瑤柱清洗幹淨并浸泡一下； 2. 菠菜要提前焯水，有利于去除菠菜中的草酸； 3. 加入瑤柱是為了給湯品增鮮； 4. 将除了菠菜外的食材， 先炖煮三分鐘，再加入焯好的菠菜，最後加入鹽調味即可。
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