第二期裱花教程裡看到這個評論，小編深受感動，簡單幾句話就在腦海裡就有了畫面。

在網絡信息不發達那個年代，如程門立雪那般對知識的渴求适用于每個烘焙人，大家在資源有限的年代裡，隻能通過最原始的方法去悟，去舉一反三。

我有問過一個中年烘焙師，裱花在他們那個年代算基本功嗎？他回答：“那不是，那會兒最基礎隻學吊線，會裱花的師傅都可牛啦！”

也許在今天，烘焙信息、市場變換、産品線更叠都很快的年代裡，會裱花的師傅已經不再受歡迎，大家也不再追捧各式各樣的裱花基本功。

快節奏的弊端即大家都隻會追尋市場流行且能賺錢的技術，慢下來去一步步沉澱式學習是新一代年輕人都忽略的部分。

俗話說“技多不壓身”，适用于任何時代，正因為現在這個時代的“快”，我們才需要更多的技能傍身，才不會被這個時代給遺棄。

今日指南君帶來終極版裱花：用50個花嘴演示近150種基本花式（包含25種花型展示）。

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圓口花嘴

此類花嘴的尖端是一平整的小圓孔，主要應用于蛋糕邊緣線條的拉制、字體的書寫、一般花卉、鳥獸、人物的擠做。

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尖齒花嘴

此類花嘴的尖端孔口刻有鋸齒，齒形筆直而不彎曲，專門用來擠蛋糕邊緣裝飾的貝殼、星花、垂線等。

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扁口花嘴

此類花嘴頂部為扁平型，花嘴的一邊平整無齒，而另一邊刻了鋸齒，多數用來做蛋糕邊飾彩帶、花籃和籬笆等裝飾。

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圓齒花嘴

此類花嘴尖端鋸齒部分彎成圓弧狀，所做的花紋較深，專門用來擠制各種不同的小花。

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葉型花嘴

專門擠做各種形狀花葉之用，由于頂端開口寬度大小以及深度不同，則擠出花葉的長短寬窄也不相同。

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