廣西扣肉的詳細配料?說到做扣肉,不少平台有專業的或不專業的都發有很多的視頻,大家看了之後又似懂不懂,這是什麼原因呢?主要是細節要點沒有說清楚,下面我們就來說一說關于廣西扣肉的詳細配料?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
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首先第一步,豬肉一定要煮熟。第二步,豬皮一定要紮孔。第三步,豬皮一定要擦幹。第四步,一定要抹上鹽醋。第五步,豬肉擦幹涼油下鍋,中火炸至皮幹硬起鍋。第六步,油燒開第二次炸制,豬皮起泡變金黃色起鍋。第七步,涼水浸泡至起虎皮。
撐握好這七個步驟,扣肉肯定可以做得成功。
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