韭菜和它是絕配，被稱為天然瀉藥，排出黑宿便，還你小細腰！許多小夥伴都有便秘，臉上長痘痘的困擾，那麼究竟是什麼原因讓我們這樣呢？其實，我們身上大多數的生理表現都跟我們的飲食有關系，飲食不當會使得内分泌失調，會造成腸胃不适，臉上長粉刺，面色不好等表現，那麼如何能夠調理我們的身體呢？這主要是要依靠内調外養，内調就是靠着飲食來調理，外養主要就是借用護膚品，防止暴曬等天氣對我們皮膚造成傷害，今天，給大家帶來一道可以疏通腸胃的菜，韭菜炒雞胸肉，韭菜含有大量粗纖維，不易被腸胃消化吸收，可以增大排便體積，不至于挂在大腸壁上形成黑宿便。
韭菜炒雞胸肉
By 幸福精靈
配料：
雞胸脯肉 220克、韭菜 200克、紅椒 1個、料酒 10毫升、生抽 15毫升、胡椒粉 1克、玉米澱粉 2克、姜 3克、蒸魚豉油 10毫升、精鹽 1克、食用油 3毫升
烹饪步驟：
1.主要原材料準備。
2.雞胸肉洗淨切成細絲，加入料酒，生抽，胡椒粉和玉米澱粉，用手抓勻後腌10分鐘。
3.韭菜擇淨老葉後用淡鹽水浸泡5分鐘，撈起洗淨切段，紅椒去籽切絲，生姜切絲。
4.熱鍋冷油時下腌好的雞胸肉絲。
5.快速滑炒至肉變色時，瀝油盛出。
6.鍋中留底油，下姜絲爆香。
7.下韭菜根和紅椒絲。
8.快速炒至斷生。
9.倒入之前滑炒好的雞胸肉絲。
10.翻炒幾下後淋入蒸魚豉油。
11.下韭菜葉子。
12.快速翻炒幾下後根據鹹淡來加鹽。
13.炒勻，關火出鍋，趁熱享用吧。
烹饪小貼士：
1、看外表：韭菜以葉肉肥厚，葉片挺直，葉色鮮嫩、翠綠有光澤，不帶爛葉、折葉、黃葉、幹尖，無斑點的為好。
2、檢查捆紮的松緊度：韭菜通常要經過捆紮才能運輸，一般腰部緊的新鮮，松的不新鮮；也可以用手抓住韭根抖一抖，葉子發飄的新鮮，葉子飄不起來的不新鮮。
3、看割口：查看一下韭菜根部的割口是否整齊，如果整齊則是新鮮的韭菜，如果中間長出芯來，則不新鮮，大多是放得時間有些長了的。
4、來不及吃的韭菜要注意保存，可用細繩将新鮮整齊的韭菜捆好，根部朝下放在清水盆中；也可将韭菜整理好後捆一下，再用大白菜葉包裹，放在陰涼處；還可用塑料袋包好放在冰箱中冷藏。以上方法均能保存5天左右。
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