去白鲢魚骨魚刺的方法?先用刀逆着鱗片去除鱗片,再将魚側面切開一個口去除魚内髒和内壁兩側的黑膜然後剁去魚鳍,切下魚頭最後用刀從魚尾一側豎切,感覺刀切到魚骨就橫切,貼着魚骨将魚肉切下,用同樣方法把另一面魚肉也切下即可 ,下面我們就來聊聊關于去白鲢魚骨魚刺的方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
先用刀逆着鱗片去除鱗片,再将魚側面切開一個口去除魚内髒和内壁兩側的黑膜。然後剁去魚鳍,切下魚頭。最後用刀從魚尾一側豎切,感覺刀切到魚骨就橫切,貼着魚骨将魚肉切下,用同樣方法把另一面魚肉也切下即可。
白鲢魚是一種營養價值很高的食物,烹饪方法也是多種多樣,去魚骨的話需要一定的廚藝基礎,有一定的刀工。
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