燒麥和面是用熱水還是冷水?燒麥和面用熱水 燒麥皮主要是用面粉制成的,對于面粉具有一定的要求,使用的是低筋或者中筋的面粉,這樣的面粉比較有松軟,在和面的時候一般是使用熱水,因為水溫度越高,和成的面團就越軟,增加了燒麥的吸水性,這樣做出來的燒麥不宜變硬,松軟可口,今天小編就來聊一聊關于燒麥和面是用熱水還是冷水?接下來我們就一起去研究一下吧!
燒麥和面用熱水。
燒麥皮主要是用面粉制成的,對于面粉具有一定的要求,使用的是低筋或者中筋的面粉,這樣的面粉比較有松軟,在和面的時候一般是使用熱水,因為水溫度越高,和成的面團就越軟,增加了燒麥的吸水性,這樣做出來的燒麥不宜變硬,松軟可口。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!