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燒麥和面是用熱水還是冷水

生活 更新时间:2024-10-16 21:53:05

燒麥和面是用熱水還是冷水?燒麥和面用熱水 燒麥皮主要是用面粉制成的,對于面粉具有一定的要求,使用的是低筋或者中筋的面粉,這樣的面粉比較有松軟,在和面的時候一般是使用熱水,因為水溫度越高,和成的面團就越軟,增加了燒麥的吸水性,這樣做出來的燒麥不宜變硬,松軟可口,今天小編就來聊一聊關于燒麥和面是用熱水還是冷水?接下來我們就一起去研究一下吧!

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燒麥和面是用熱水還是冷水

燒麥和面用熱水。

燒麥皮主要是用面粉制成的,對于面粉具有一定的要求,使用的是低筋或者中筋的面粉,這樣的面粉比較有松軟,在和面的時候一般是使用熱水,因為水溫度越高,和成的面團就越軟,增加了燒麥的吸水性,這樣做出來的燒麥不宜變硬,松軟可口。

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