秘制辣椒醬的制作方法?主料:辣椒粉250g、姜蒜末200g、熱開水180g、油140g 、鹽65g、雞精6g、生抽10g、料酒30g、醋20g,下面我們就來說一說關于秘制辣椒醬的制作方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:辣椒粉250g、姜蒜末200g、熱開水180g、油140g 、鹽65g、雞精6g、生抽10g、料酒30g、醋20g。
稱量好主食材,姜蒜切末。
炒鍋燒熱,入油。
加入生姜,蒜末煸炒,依次加入料酒、鹽、醋,煸炒後加入熱水。
加入辣椒粉翻炒。
生抽調色攪拌均勻,雞精調味,出鍋。
秘制辣椒醬晾涼裝入,幹淨的瓶中。
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