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辨别蜂蜜

生活更新时间:2024-11-23 09:53:31

辨别蜂蜜?用心看看顔色：真蜂蜜顔色呈透明或半透明色真蜂蜜中因含有一些蛋白質、生物酶、礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮豔，一般呈淺黃或深黃色；看形狀：真蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲，不斷流假蜂蜜有懸浮物或沉澱，黏度小，挑起時呈滴狀下落，有斷流在暴曬後真蜂蜜變稀薄，而假蜂蜜無變化或更黏稠若蜂蜜極稀，容易流動，則可能是摻了水的；看标簽：有一些蜂蜜産品的配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖漿等成分，而純正的蜂蜜産品不允許加入這些物質，今天小編就來說說關于辨别蜂蜜?下面更多詳細答案一起來看看吧!

辨别蜂蜜

用心看。看顔色：真蜂蜜顔色呈透明或半透明色。真蜂蜜中因含有一些蛋白質、生物酶、礦物質和花粉等成分，所以看起來不是很清亮，呈白色、淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳。假蜂蜜由于是用白糖熬成或用糖漿冒充，故色澤鮮豔，一般呈淺黃或深黃色；看形狀：真蜂蜜呈黏稠液體，挑起可見柔性長絲，不斷流。假蜂蜜有懸浮物或沉澱，黏度小，挑起時呈滴狀下落，有斷流。在暴曬後真蜂蜜變稀薄，而假蜂蜜無變化或更黏稠。若蜂蜜極稀，容易流動，則可能是摻了水的；看标簽：有一些蜂蜜産品的配料表中注明蔗糖、白糖、果葡糖漿等成分，而純正的蜂蜜産品不允許加入這些物質。

仔細聞。真蜂蜜氣味純正、自然，有淡淡的植物味的花香，而假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。

親口嘗。真蜂蜜香甜可口，有黏稠糊嘴感，有輕微的淡酸味，後味悠長，品嘗結晶塊時牙咬即酥，含之即化。假蜂蜜仔細品嘗有苦澀味或化學品怪味，無芳香味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。

熱水溶。将一勺蜂蜜放入杯中，再加四至五倍熱水使之溶化，靜置三至四小時後如無沉澱發生則為純蜜、好蜜。

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