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怎麼弄茄泥好吃

生活 更新时间:2025-02-27 12:35:50

怎麼弄茄泥好吃?茄泥怎麼腌制好吃呢?我想回答這個問題,因為我很喜歡吃茄泥,經常做給大家說說我的做法,今天小編就來聊一聊關于怎麼弄茄泥好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!

怎麼弄茄泥好吃(做茄泥怎麼做)1

怎麼弄茄泥好吃

茄泥怎麼腌制好吃呢?我想回答這個問題,因為我很喜歡吃茄泥,經常做。給大家說說我的做法。

  • 主料:茄子(紫皮,長)1000克 調料:鹽10克,白皮大蒜10克,醋15克,香油5克,香菜10克,醬油10克 ,辣椒粉15克。
  • 做法 1、嫩茄子削去皮洗淨,切成片,放在蒸鍋裡煮熟,用筷子紮透既可。取出晾冷稍控一下,倒入盆裡攪成茄泥。待用。
  • 2、先把蒜搗碎弄成蒜泥。把蒜泥和辣椒粉放在涼了的茄泥上。
  • 3、炒鍋加油,油熱六七成熱吧。關火,把熱油倒入蒜泥辣椒粉上。聽到呲呲的響聲。再把精鹽、醬油、醋、香油調好,澆在茄泥上拌勻,裝盤後把切碎的香菜撒放在上邊即成。
  • 還有種方法,選長茄子

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