鴨脖如何做才入味?用電飯煲鹵才入味下面具體具體做法,首先準備材料:鴨脖子1000克、大蔥1根、姜1塊、紅辣椒5個、八角3顆、麻椒10克、草果2顆、香葉3片、茴香籽5克、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺,我來為大家講解一下關于鴨脖如何做才入味?跟着小編一起來看一看吧!
用電飯煲鹵才入味。下面具體具體做法,首先準備材料:鴨脖子1000克、大蔥1根、姜1塊、紅辣椒5個、八角3顆、麻椒10克、草果2顆、香葉3片、茴香籽5克、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺。
鴨脖子洗淨切成兩段,蔥洗淨切段,姜洗淨切片,紅辣椒、八角、麻椒、草果、香葉、茴香籽洗淨備用。
起鍋倒水,然後把鴨脖子倒進去焯水3分鐘,再撈出來瀝幹水分備用。
另起一鍋倒油燒熱,然後放蔥段、姜片、紅辣椒、八角、麻椒、草果、香葉、茴香籽炒出香味。
把焯過水的鴨脖子放入鍋中翻炒一分鐘。
一分鐘後把所有材料倒入電飯煲中,然後加料酒,生抽,老抽,鹽,再倒入與鴨脖齊平的清水。
開啟電飯煲蒸煮功能,然後選擇40分鐘即可。
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