想想小時候，那個年代我還生活在農村，一個廚房就靠一個土竈、一口大鍋做盡了“人間美味”，帶來濃厚的煙火氣息，簡單樸實。現在還有很多家庭會給廚房裝修一個土竈呢~

可如今，随着時代的發展，生活水平的不斷提高，廚房鍋具的細分化程度越來越嚴重，不僅功能多樣化，而且顔值頗高。我和老公都愛買鍋，看到網上一宣傳，稍微忍不住就會讓我剁手，幻想着買個與衆不同的鍋具回來，在似乎就是大廚了，問題是我倆根本不怎麼會做飯呀！實則多數買回家都是“占位置、吃灰”。

就像以上網友@劉甯32321家的場景一樣，把家裡廚房的鍋具全部拿出來，幾乎可以擺滿一個客廳了。（這位網友，你家就是賣鍋的吧！）有些買回家也就用過一次，後來就閑置了，非常占空間難收納又舍不得丢棄，感覺家裡的廚房都快被這堆鍋具給毀了，不知道在看這篇文章的你家裡廚房是不是也這樣？是不是總是控制不住自己買各種各樣的廚房鍋具？想想真的應該斷舍離了！

▼小奶鍋和雪平鍋

用這兩種鍋具，單身人士日常在家煮個泡面，煮個牛奶确實非常舒服，有寶寶的還方便給孩子做輔食。因為受熱速度沒有塗層導緻非常容易粘鍋、糊鍋、溢鍋，還很容易燒黑難以擦洗。家裡居住人口多的真不建議買，因為這種鍋你一旦買了一個，就會很容易接二連三買更多，為啥？因為壽命低，而且人多不夠用呀！

▼不粘鍋

好用是好用，但是很多人不能保證平時不會“暴力用鍋”，說實話它很“矯情”，炒菜後不能用冷水洗鍋，不然塗層很容易被快速損壞。優質款用的是含氟塗層價格真的很貴，普通款用的是陶瓷塗層且非常容易損壞，換鍋頻率極高。如果你不想花大價錢買鍋，還不願意呵護，真的不建議購買。

▼砂鍋

不建議新手用，掌握不好使用方法很容易導緻開裂損壞，用起來還是有點危險的。

▼蒸鍋

如果你隻是想一時興起整東西，千萬不要買，雖然很有用但真的很占空間，三思三思！其實以前很多老式的電飯鍋就兼備蒸鍋的功能。

也可以選擇直接購買竹蒸籠放在普通的不鏽鋼鍋具上，替代使用。

▼鑄鐵鍋

很重、還容易粘鍋，優點就是很适合電磁爐用，受熱确實均勻，做出來的飯菜更香，尤其燒肉賊香！如果你力氣小就别買了。

▼高壓鍋

當下快節奏，家居生活也不例外，普通鍋具炖肉半小時以上，高壓鍋7分鐘搞定。

如果你覺得味道不夠好，可以再用小鍋給食材增味兒一次，一樣是速戰速決非常高效，高壓鍋真的是神器！

現在還很流行電壓力鍋，煲湯、炖肉、蒸飯都很方便。如果你是個肉食動物，家裡廚房一定要有一台高壓鍋。

▼熟鐵鍋

價格便宜又耐造，是居家必備且最為常見的鍋具。買之前可以直接要求商家開鍋，或者直接購買已經開鍋後的款式。多用油且保持幹燥日常使用就不容易粘鍋了。

▼小煎鍋

超級好用，煎雞蛋煎牛排必備，價格便宜又耐用，宜家這個小煎鍋還不到10元的價格，我家用了2才換新……

▼玻璃鍋

是廚房小奶鍋、砂鍋和雪平鍋的完美替代品，“十八般武藝”樣樣精通。而且很耐造，不易損壞。放在烤箱、蒸箱裡都可以，燃氣竈、電磁爐完美通用。還能直接放置在洗碗機中清洗，真的是“神鍋”一枚。

①清潔

建議還沒裝修的家庭，廚房選擇較大的單水槽，炒鍋都能放進去特别方便。

普通的熟鐵鍋可以配合清潔球清洗，但不建議用清潔劑，保持鍋内油潤即可，洗完後用抹布擦幹。

普通的小型鍋具建議用小蘇打做清潔，對于一般污垢會洗得特别幹淨而且健康無毒。小蘇打算是廚房清潔的萬能神器吧，除了清洗鍋具，水槽、油煙機、台面都能用到它。

不鏽鋼鍋具用久了可能會殘留一些難以清潔的氧化斑、油漬等等，建議家中常備不鏽鋼清潔膏，不僅可以有效去除鍋具頑垢，還能形成氧化保護膜，增加鍋具的使用壽命。

②收納

無論你家有多少鍋具，豎向存放都是最好的方式。（除開一些高度較大的鍋具）

扁平一些的鍋具盡量豎向存放，把鍋和鍋蓋分開存放，節約空間還便于存取打理。例如可以輔助用到這種抽拉收納盒，把鍋具如上存放在櫥櫃當中，一目了然。

以上兩種也是不錯的參考方式。

最後再次提醒大家，了解了這些廚房鍋具的特點之後，買鍋之前一定要三思後行，不然一堆亂七八糟的鍋具，大部分不常用，占滿空間，真是要把廚房給毀了……你家有哪些好用或者不好用的鍋具想要分享、吐槽？歡迎發表你的看法，咱們一起讨論！#生活日記##生活好物大賞##生活福利社#

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