山楂糕做法?稱取500克山楂,用清水清洗幹淨後放入不鏽鋼鍋中,倒入清水後開中火,待水開後轉小火,煮制20分鐘後關火,下面我們就來聊聊關于山楂糕做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
稱取500克山楂,用清水清洗幹淨後放入不鏽鋼鍋中,倒入清水後開中火,待水開後轉小火,煮制20分鐘後關火。
取一隻大的容器,把熬成糊狀的山楂倒入濾網中,放置在容器上,用一隻勺子不停轉圈式的碾壓山楂以過濾出細膩的山楂蓉。
稱取38克的玉米澱粉及50克清水将其混合均勻後備用。
将過濾出的山楂蓉倒入鍋中,加入白砂糖,放置在燃氣竈上開小火(期間要用木鏟攪拌一下)。
至白砂糖完全溶化後,分多次少量加入調勻的澱粉糊(這期間要用木鏟朝着一個方向不停地快速攪拌)。
熬制山楂糊至非常粘稠的狀态,并冒出大大的泡泡時即可關火。
接着将熬好的山楂糊倒入鋪有保鮮膜的容器,放置冷藏室兩小時後就可以吃了。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!