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怎樣制作番茄醬

生活更新时间:2024-09-29 19:25:51

怎樣制作番茄醬?制作番茄醬需要将番茄洗幹淨，在頭部十字花刀切開，準備一個碗并在碗中倒熱水，放入番茄燙兩分鐘去掉外皮，将番茄果肉切成塊狀，倒入果汁機進行打碎，将番茄汁倒入鍋中熬制，加入冰糖以及少許檸檬汁，熬煮十五分鐘冷卻後即可，現在小編就來說說關于怎樣制作番茄醬?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

怎樣制作番茄醬

制作番茄醬需要将番茄洗幹淨，在頭部十字花刀切開，準備一個碗并在碗中倒熱水，放入番茄燙兩分鐘去掉外皮，将番茄果肉切成塊狀，倒入果汁機進行打碎，将番茄汁倒入鍋中熬制，加入冰糖以及少許檸檬汁，熬煮十五分鐘冷卻後即可。

番茄醬，為番茄的醬狀濃縮制品，以成熟紅番茄為原料，經破碎、打漿、去皮和籽後濃縮、罐裝、殺菌制成。成品為鮮紅色的醬狀體，具有番茄的特有風味。西餐中運用十分廣泛，中餐烹調中主要用于甜酸味濃的“茄汁味”味型的調制。如茄汁魚花、番茄兔丁、茄汁裡脊等。

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