近幾年，韓式炸雞在餐飲市場的份額不斷擴大。作為新晉的炸雞品類，相對于傳統的美式炸雞，大有一種後來者居上的意思。
韓式炸雞異軍突起，讓整個炸雞行業發生了翻天覆地的變化，很多的美式炸雞品牌紛紛推出的韓式炸雞系列，不少品牌也将韓式炸雞作為招牌産品來上市。
作為品牌的延續，加盟的模式在炸雞行業同樣熱火朝天。韓式炸雞加盟的規模越來越大，很快在整個餐飲行業站住了陣腳。韓式炸雞如此之快地覆蓋市場，其原因有以下幾個方面：
文化的輸出韓式炸雞在我國的崛起差不多就是在12-13年左右，不僅僅是中國，可以說得上是整個亞洲都被韓式炸雞席卷了一遍！
原因正是當年的一部熱火朝天的韓劇——《來自星星的你》，劇中女主角“炸雞配啤酒”的吃法讓無數人神往，韓式炸雞一夜爆紅的同時，韓國的文化輸出也在我國大面積散開。
時至今日，我們的年輕一代的文化思想仍然受着韓國文化的影響。而韓式炸雞，則成功在我國落地生根，成為大衆所喜愛的日常小吃。
産品自身的能力韓式炸雞可以在我國迅速“攻城拔寨”，和自身的産品力也是有着分不開的關系的。多年來，市面上普通的美式炸雞已經被人們習以為常。
炸雞灑粉，外酥裡嫩的印象為消費者厭倦，口味單一的普通炸雞後，韓式炸雞的出現拓寬了炸雞的口味，蘸醬吃的炸雞将炸雞整個品類的産品力都提高了。
炸雞吃出了新花樣，就算是為了好奇心，顧客也要試着嘗一嘗，這樣的産品，怎麼能不在市場上大火特火呢？
品類的基礎
韓式炸雞從本質上也是炸雞的一種，而炸雞雖然被列為“不健康食品”、“垃圾食品”之一，但是仍舊在中國擁有不少的市場份額。
固然是不健康，但是消費者早已經習慣了炸雞的存在，“我可以少吃，但是不能不吃”。因此，在韓式炸雞爆火的前夕，炸雞品類已經有了一定的基礎。韓式炸雞進入市場之後的迅速發展，正是順理成章的事情。
而面對韓式炸雞大行其道，普通炸雞會因此而覆滅嗎？
答案是不會的。韓式炸雞隻是對普通炸雞空白市場的彌補，而取代普通炸雞顯然是不太可能的。
首先，普通炸雞曆史更加悠久，多年來已經積累了相當可觀的顧客存量。其次，韓式炸雞和普通炸雞的口味各具特色，各有各的特點，二者互不幹擾、互不影響。
隻是韓式炸雞的出現，讓其擁有了屬于自己品類的粉絲文化，在整個炸物類小吃的行業中分走了一杯羹而已。倘若普通炸雞會覆滅，那肯定不會是以韓式炸雞的出現為主要原因。
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