這款是用酵母做成的司康 更偏重于面包的口感 上一條方子的蜜紅豆司康 是更偏向餅幹的口感
By 揪揪耳朵
1、巧克力半條敲碎了 我用的是榛仁巧克力 如你們用一般巧克力可以加點堅果碎 提子幹泡軟
2、面粉中加入小塊黃油 雙手對搓
3、搓成玉米粒狀
4、牛奶,雞蛋液,酵母,鹽混合。
5、等一會,讓酵母發酵一下,混合成這樣。
6、把液體和糖倒入面裡 揉成面團
7、弄成圓片撒入一半的巧克力碎和擠幹的提子幹
8、包裹好餡料後揉成團
9、再按扁撒剩下的提子幹和巧克力碎
10、揉成團蓋保鮮膜發酵至兩倍大
11、發好的面團按扁 刷蛋液 切成6-8塊
12、放入烤盤内 讓面餅休息半小時
13、烤箱上下180度預熱10分鐘 之後烤25分鐘 如果最後時間上色深了 趕快調低溫度 延長5分鐘
14、配一杯紅茶 開吃吧
15、下午茶 紅豆司康可以參看我另一條方子哦
餡可以換成蔓越莓等 根據個人口味做各種口味
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