皮蛋的吃法?輔料:胡蘿蔔半根、黃瓜半根、菠菜少量、香菜适量、雞腿适量、色來油适量 ,我來為大家科普一下關于皮蛋的吃法?以下内容希望對你有幫助!
輔料:胡蘿蔔半根、黃瓜半根、菠菜少量、香菜适量、雞腿适量、色來油适量。
大米應該浸泡30分鐘,燒開水後,倒入大米。先用大火煮開,再換文火即小火熬煮約30分鐘。
米在開水下鍋時攪幾下,蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時,開始不停地攪動,一直持續約10分鐘,到呈稠糊狀出鍋為止。粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油。
準備好胡蘿蔔、黃瓜、皮蛋、菠菜、香菜,胡蘿蔔黃瓜皮蛋都切成丁,菠菜、香菜都切成小段留做備用。
再準備雞腿肉,把雞腿肉清洗幹淨,也切成小塊,用料酒、醬油腌一段時間,時間不宜過長。
稀飯熬得差不多了,就投入胡蘿蔔丁和黃瓜丁,并放入鹽。雞腿丁可以晚點放,熬久了,雞肉就老了,口感不好。
在最後的時刻再把雞肉丁放進鍋裡,大概幾分鐘的時間就會熟了,如果你是廚房新手,不确定有沒有樹,那麼可以撈一起起來嘗嘗看。雞肉熟了之後加入蔬菜,一分鐘之後關火出鍋。
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