黃花菜的心沒有去掉可以吃嗎?黃花菜沒有去掉芯也是可以吃的,人們覺得它不能食用多半是因為秋水仙堿有一部分在花蕊上,摘除掉花蕊就能去掉大部分的秋水仙堿,但是這并不意味着将花蕊摘掉就能放心食用了,因為整個黃花菜裡面有百分之六十的秋水仙堿是分布在花瓣上的,就算去掉了花蕊也依舊是有毒的 ,今天小編就來聊一聊關于黃花菜的心沒有去掉可以吃嗎?接下來我們就一起去研究一下吧!
黃花菜沒有去掉芯也是可以吃的,人們覺得它不能食用多半是因為秋水仙堿有一部分在花蕊上,摘除掉花蕊就能去掉大部分的秋水仙堿,但是這并不意味着将花蕊摘掉就能放心食用了,因為整個黃花菜裡面有百分之六十的秋水仙堿是分布在花瓣上的,就算去掉了花蕊也依舊是有毒的。
所以我們在吃黃花菜的時候就算是沒有去掉芯也是可以吃的,我們隻需要在吃之前做好去除毒素的措施,将它放到水中焯幾分鐘水既可以了,可以放到溫水裡浸泡20分鐘以上,這樣能讓秋水仙堿溶解到水裡面。
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