面粉太幹了怎麼解決?面粉太幹了就加水發面幹硬是因為水加得太少了,水少面多,面團就幹硬,水多面少,發出來的面團軟粘,現在小編就來說說關于面粉太幹了怎麼解決?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
面粉太幹了就加水。發面幹硬是因為水加得太少了,水少面多,面團就幹硬,水多面少,發出來的面團軟粘。
面粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按面粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食,用面粉制成的食物品種繁多,花樣百出,風味迥異。
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