家常釀青椒做法竅門?材料：青椒（15隻）、豬肉（250克）、地栗（40克）、開洋沫、火腿（或雞肉）（12.5克）、雞蛋（1隻）、菱粉、味精、精鹽、醬油、蔥姜沫、胡椒粉、黃酒、白糖、雞湯 ，今天小編就來說說關于家常釀青椒做法竅門?下面更多詳細答案一起來看看吧!
材料：青椒（15隻）、豬肉（250克）、地栗（40克）、開洋沫、火腿（或雞肉）（12.5克）、雞蛋（1隻）、菱粉、味精、精鹽、醬油、蔥姜沫、胡椒粉、黃酒、白糖、雞湯。
将青椒挖去心子，在青椒内部塗一層幹菱粉（使青椒不易裂開），再将豬肉、火腿搗成肉泥，同雞蛋、濕菱粉、地栗（去皮切成沫）、開洋沫、蔥姜沫及鹽、胡椒粉、黃酒、味精調拌，塞在青椒内，放入豬油鍋煎熟，再加些雞湯上籠蒸。
蒸好後，将湯倒入另一碗，加醬油，鹽，糖和幹菱粉收一下，澆在青椒上即好。
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