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三色冰皮簡單做法

生活 更新时间:2024-08-28 23:13:16

三色冰皮簡單做法?主料:糯米粉50克、粘米粉50克、澄粉25克、低筋面粉25克、玉米油50克、糖粉35克、蜂蜜15克、牛奶220克,現在小編就來說說關于三色冰皮簡單做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

三色冰皮簡單做法(冰皮月餅自制方法分享)1

三色冰皮簡單做法

主料:糯米粉50克、粘米粉50克、澄粉25克、低筋面粉25克、玉米油50克、糖粉35克、蜂蜜15克、牛奶220克。

輔料:白芸豆餡20克/12個、紅曲粉5克、抹茶粉5克、可可粉5克。

做法:

(1)準備食材稱重備用。

(2)全部倒入和面盆攪拌均勻。

(3)過篩一遍更加細膩。

(4)上鍋蒸20分鐘。

(5)下得去手的時候揉光滑。

(6)冰箱冷藏1小時以上。

(7)冰皮分成三個均勻大小的面團。分别加入紅曲粉,抹茶粉,可可粉。

(8)揉成三個均勻光滑的冰皮面團。

(9)搓成長條切成均勻的劑子。

(10)按壓成三色冰皮。

(11)包入白芸豆餡。

(12)利用虎口位置收口。

(13)裝入模具倒扣按壓。

(14)脫模即可食用。

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