這幾道菜看着不起眼卻是鮮美可口-tft每日頭條

這幾道菜看着不起眼卻是鮮美可口

生活更新时间:2024-10-05 01:32:14

這幾道菜看着不起眼卻是鮮美可口（這道菜的正宗做法）1

很愛這種花式的中國糕點，花樣美麗，餡料可以豐富多彩；味道香甜軟糯，唇齒留香。

By 秋月梧桐

用料

水油皮
低筋面粉 125g
豬油 50g
清水 50g
白糖 20g
油酥
低筋面粉 100g
豬油 50g
綠豆餡 320g
刷液用
白芝麻少許
雞蛋 1個

做法步驟

這幾道菜看着不起眼卻是鮮美可口（這道菜的正宗做法）2

1、水油皮餡料放入面包機攪拌均勻。

這幾道菜看着不起眼卻是鮮美可口（這道菜的正宗做法）3

2、油酥攪拌均勻。本人實在懶，其實用手揉，也是非常快的。

這幾道菜看着不起眼卻是鮮美可口（這道菜的正宗做法）4

3、水油皮和油酥分别放在冰箱裡冷藏十幾分鐘，拿出來各分成16個小面團！

這幾道菜看着不起眼卻是鮮美可口（這道菜的正宗做法）5

4、用水油皮包住油酥。

這幾道菜看着不起眼卻是鮮美可口（這道菜的正宗做法）6

5、把包好油酥的面團醒發一會兒，擀成牛舌狀，從上往下搓成條，如左上圖。然後把面團兩端疊壓在中間，壓平擀圓。這裡我沒有像其他美食果主，不停的醒發。主要是我的時間太趕，所以就連着趕制。不過從後面看來，味道還是很不錯。

這幾道菜看着不起眼卻是鮮美可口（這道菜的正宗做法）7

6、包入綠豆沙餡，滾圓。

這幾道菜看着不起眼卻是鮮美可口（這道菜的正宗做法）8

7、壓扁，平均分成八份。在每份中間用刀劃開個小㾗。

這幾道菜看着不起眼卻是鮮美可口（這道菜的正宗做法）9

8、每份邊緣角捏在一起，捏成花瓣，全部做好。用裱花嘴印出圓圈，在圓圈上刷上蛋液，撒上點白芝麻。

這幾道菜看着不起眼卻是鮮美可口（這道菜的正宗做法）10

9、烤箱180度預熱10分鐘，入烤箱，180度烤20～25分鐘。香氣濃郁的，綠豆葵花酥出鍋。

小貼士

1.水油皮包油酥的時候擀皮，千萬不要過重。免得油酥露出來。 2.餡料可以随意搭配 3.烤箱溫度也得根據自己的烤箱，來調節。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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