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清炖甲魚湯如何做才好喝

生活更新时间:2024-07-21 07:20:21

清炖甲魚湯如何做才好喝?甲魚買的時候讓店家幫忙殺好，甲魚殼不要切掉，保持完整，拿回家清洗幹淨待用，現在小編就來說說關于清炖甲魚湯如何做才好喝?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

清炖甲魚湯如何做才好喝

甲魚買的時候讓店家幫忙殺好，甲魚殼不要切掉，保持完整，拿回家清洗幹淨待用。

生姜去皮洗淨切片，當歸和枸杞沖洗幹淨。

鍋裡放入半鍋水燒開，把清洗幹淨的甲魚倒入鍋裡，焯2分鐘，要讓每一塊甲魚都能泡到熱水裡。

甲魚焯好水撈出來，把外面的一層膜撕掉，整隻甲魚上都有一層膜哈，包括甲魚皮上也有，全部都要清理幹淨。

甲魚清理好以後，清洗幹淨，放入大碗裡，放入姜片和當歸，再放入适量水。

蒸鍋放入适量水燒開，放上蒸架，把甲魚放到蒸架上，蓋上蓋子，大火蒸5分鐘轉中火炖30分鐘。

炖好以後放入枸杞，加入是适量雞精調勻，即可出鍋。

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