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豆腐腦的配方比例與做法

生活 更新时间:2025-01-26 13:41:03

豆腐腦的配方比例與做法?材料:黃豆、油、鹽、水各适量 ,我來為大家科普一下關于豆腐腦的配方比例與做法?以下内容希望對你有幫助!

豆腐腦的配方比例與做法(豆腐腦的做法)1

豆腐腦的配方比例與做法

材料:黃豆、油、鹽、水各适量。

黃豆90克提前一夜泡發好。

倒入豆漿機内加入1100ml的水。

插上電按正常煮豆漿煮好。

煮好的豆漿過濾出豆渣。

過濾好的豆漿在鍋中煮開,然後關火,關火等3分鐘。

1.7-2克葡萄糖内酯用一點點開水融化後倒入豆漿内,快速攪拌均勻。

然後倒入盒子内靜止20分鐘。

鍋中倒入适量八角,花椒,姜,生抽,香油熬成湯汁,然後等豆腐腦凝固後澆在上面即可。

味道鮮美的豆腐腦就隻做好了。

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