小米粉做小米糕軟糯細膩q彈-tft每日頭條

小米粉做小米糕軟糯細膩q彈

母嬰更新时间:2024-07-21 14:27:15

說到養胃養生，大家都會想到小米，小米中的養分非常容易被吸收，所以家中一般都常備小米熬粥。小米雖然滋補，但天天喝小米粥人也有吃夠的時候啊，今天小挑就用小米給大家換換花樣，給大家帶來小米發糕。

小米粉做小米糕軟糯細膩q彈（誰說小米隻能熬粥）1

食材

小米200g、糯米粉160g、泡打粉2g、酵母3g、白糖20g，雞蛋1顆，水250g

做法

1、小米洗淨晾幹，用料理機打成小米粉，過篩兩三遍，讓小米粉更細膩（如果家裡沒有料理機或者比較懶也可以去超市直接購買小米粉）

2、将小米粉、糯米粉、酵母、泡打粉、雞蛋、白糖倒進容器中。

小米粉做小米糕軟糯細膩q彈（誰說小米隻能熬粥）2

3、取清水加熱至30°左右，然後把酵母倒進水中，充分融化，接着緩緩倒入小米粉和糯米粉中，攪拌至無顆粒的糊狀，濃稠程度像稠酸奶一樣就可以。

小米粉做小米糕軟糯細膩q彈（誰說小米隻能熬粥）3

4、找一個容器，底部墊一張油紙或者刷一層薄油，把攪拌好的米糊裝進容器中勻攤開，可以在米糊上放上自己喜歡的堅果或者水果幹喲。（小挑比較喜歡蔓越莓）

小米粉做小米糕軟糯細膩q彈（誰說小米隻能熬粥）4

5、然後放進燒開水的鍋中大火蒸20分鐘，完成！（因為不用發酵，所以一定要等水燒開之後再放入鍋中啊），大火蒸制也是關鍵，這樣做好的發糕才能蓬松選軟，軟糯好吃。

小米粉做小米糕軟糯細膩q彈（誰說小米隻能熬粥）5

發糕香香糯糯，既可以當早餐，也可以當點心，尤其是孩子和老人特别喜歡，而且自己在家做的小米發糕，不含人家添加、防腐劑，健康美味，走起~

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