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酸菜的吃法有哪些

生活 更新时间:2024-12-25 10:35:29

酸菜的吃法有哪些?酸菜粉絲凍豆腐,将凍豆腐切成2厘米見方的塊,下開水鍋中焯透,然後用涼水漂涼粉絲用溫水泡軟,剪成20厘米長的段,我來為大家科普一下關于酸菜的吃法有哪些?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

酸菜的吃法有哪些(可以做什麼用)1

酸菜的吃法有哪些

酸菜粉絲凍豆腐,将凍豆腐切成2厘米見方的塊,下開水鍋中焯透,然後用涼水漂涼。粉絲用溫水泡軟,剪成20厘米長的段。

酸菜去外層老幫,逐片把幫的部分片成薄的長片後切絲,盡量切細切均勻。香菜洗淨切段裝小盤中待用。

取鍋一個,将酸菜碼上,粉絲放上,下入豆腐,添入高湯或清水浸過菜料。炒鍋上火,加适量的精鹽、胡椒粉、熟食用油然後加上鍋蓋,大火燒開,再改成中火(電磁爐1000W)炖20分鐘,出鍋前1分鐘,把香菜段放鍋菜上,調味增香。

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