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千層肚燒豆芽的家常做法

生活 更新时间:2024-12-23 09:52:08

千層肚燒豆芽的家常做法?準備食材:千層肚300g;黃豆芽300g;鴨血200g;蔥3根;姜1塊;鹽1勺;豆瓣醬1勺,現在小編就來說說關于千層肚燒豆芽的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

千層肚燒豆芽的家常做法(千層肚燒豆芽怎麼做)1

千層肚燒豆芽的家常做法

準備食材:千層肚300g;黃豆芽300g;鴨血200g;蔥3根;姜1塊;鹽1勺;豆瓣醬1勺。

千層肚清洗幹淨,切成扇狀。

鍋中加入水煮開,調入油和鹽,倒入黃豆芽煮2分鐘,撈出來墊在盆底。

鴨血水煮後,撈出來瀝掉水分。

鍋中倒入菜油,加入花椒炒香,再加入姜片、蔥段、豆瓣醬,炒出紅油。

加入一湯碗的高湯,調入鹽、雞精,大火煮開。

放入鴨血,大火煮開。

放入黃豆芽,大火煮開。鴨血和黃豆芽,撈出來墊在盆底。

鍋中的湯燒開,放入千層肚,大火煮30秒,出鍋,撒上蔥花。

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