大廚教你家常蔥爆羊肉-tft每日頭條

大廚教你家常蔥爆羊肉

圖文更新时间:2024-11-27 23:36:03

大廚教你家常蔥爆羊肉?By 百事冒泡羊肉片 250克，今天小編就來說說關于大廚教你家常蔥爆羊肉?下面更多詳細答案一起來看看吧!

大廚教你家常蔥爆羊肉

By 百事冒泡

用料

羊肉片 250克

大蔥 1根

鹽 3克

白胡椒 1克

醬油 2勺

耗油 1勺

料酒 2勺

澱粉半勺

胡蘿蔔 4片

幹辣椒 2個

圓蔥少量

做法步驟

1、準備好食材，切好備用。

2、羊肉簡單過水備用，不要時間太長，涮一下就OK了。

3、鍋中放入少量植物油，放孜然爆香再依次放入幹辣椒、胡蘿蔔、蔥、圓蔥，翻炒出香味。最後放入羊肉翻炒。

4、分别放入醬油、料酒、白胡椒、翻炒片刻。出鍋前放入耗油、鹽少許翻炒，少量水澱粉勾芡。

小貼士

羊肉過水時間不要長了，沒味還會變老。不愛吃孜然的可以不放，圓蔥和大蔥隻放一樣就可以了，家裡有可以都放。不要翻炒時間過長，會影響口感。做羊肉不必放姜，會使羊肉之性熱上加熱。

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