家庭版火鍋底料制作方法-tft每日頭條

家庭版火鍋底料制作方法

生活更新时间:2024-07-17 07:39:55

家庭版火鍋底料制作方法?作者：辣媽家庭廚房用料，我來為大家講解一下關于家庭版火鍋底料制作方法?跟着小編一起來看一看吧!

家庭版火鍋底料制作方法

作者：辣媽家庭廚房

用料

火鍋底料一代

香葉 5克

香果 2顆

桂皮 3克

三奈 1顆

八角 2顆

花椒 15克

豆瓣醬一大勺

青紅辣椒 50克

姜 30克

蒜 50克

油 200克

做法步驟

1、成品圖

2、準備食材，火鍋料，大料，豆瓣醬，青紅辣椒

3、姜切片，蒜壓碎

4、熱鍋燒油，【炒火鍋底料的油要多一點】放大料中小火炒香

5、在放姜，蒜炒香，一直都要小火慢慢炒

6、在放豆瓣醬炒香

7、在放青紅辣椒炒香【如果你喜歡更辣一點可以放幹辣椒段炒】

8、在放火鍋料小火慢慢翻炒

9、要不停的用鏟子鏟動，不然炒焦了，就費掉材料了

10、炒制有香味的時候就可以關火完成了，這個炒制過程需要20分鐘左右

11、最後出鍋裝碗，涼冷後可以放冰箱裡，吃的時候可以随意放入，

12、家庭吃法，可以用一個鋁鍋，放上兩勺炒制好的火鍋底料，在放上熬制的大骨湯，沒有骨頭湯也可以放上開水在開中火熬制半個小時左右，如果喜歡雞精可以随意放上一點，鹽可以随意放上一點

13、熬制好的火鍋湯料，就可以放上自己喜歡的菜燙着吃，

（觀看視頻教程，請關注“香哈菜譜” 或 “xiangha100”）

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